宇宙めし！の話とくだらない話をします

この記事は宇宙関連Advent Calendar 2020の14日目です。

• 宇宙関連 Advent Calendar 2020 - Adventar
• なんだか真面目な記事が多そうなので、宇宙めし！の話とくだらない話をします。

TL;DR

• 宇宙兄弟も好きだけど、宇宙めし！SORAMESHI!も良いぞ
• SPACE FOODSPHEREがおもしろそう
• 蚕はあまりおいしいとは思わないが、やっぱ経済動物ですごい。あとアクアポニックスも有望っぽい

野口宇宙飛行士が３回目のISSへ行った件で宇宙日本食がクローズアップされている

• JAXA | 野口宇宙飛行士 ISS長期滞在ミッション特設サイト
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• 宇宙めし！でもたびたび立ちはだかる宇宙日本食の認定基準
  • 認証基準概要:宇宙日本食 - 宇宙ステーション・きぼう広報・情報センター - JAXA

    製造設備の設置場所は日本国内であること 製造設備はHACCP（※）、またはそれに準じた管理を行うこと 衛生性の検査（微生物検査等） 栄養性の検査（栄養成分分析） 品質検査（水分活性、粘度、減圧/耐圧検査、耐寒/耐熱検査） 保存性試験（1.5年の実時間 or 加速試験） 官能検査（色、におい、風味、食感、外観を評価） その他（オフガス試験、立入検査、調理等適合検査、5年間の生産維持、食品毎に必要とされる検査）

宇宙めし！SORAMESHI!が良いぞ

• 宇宙食を作る話
• 主人公の久世さんがポジティブでほのぼのする
• 弁当から赤飯、からあげくん、J-SPARKからANA編に入った。続きが気になる
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• 宇宙めし！
  • 実在の“宇宙食メーカー”に取材した異色のグルメマンガ JAXA協力で実現した「宇宙めし！」作者インタビュー - ねとらぼ
  • JAXAさん、何で「野沢菜の漬物を上手に食べる方法（ただし無重力）」が思い付くんです？ 宇宙食マンガ「宇宙めし！」作者インタビュー - ねとらぼ
  • 宇宙ではコショウが使えるのに、ごま塩が使えない理由 宇宙食マンガ「宇宙めし！」作者インタビュー - ねとらぼ
  • 「宇宙食開発したぞ→お湯で戻す方法がないんだが……」でメーカーが考えたまさかの対応策 宇宙食マンガ「宇宙めし！」作者インタビュー - ねとらぼ

SPACE FOODSPHEREがおもしろそう

• 今回宇宙食の話を書こうと思ったのは、SPACE FOODSPHEREに参加している調味料プリンタの話を思い出したからだった
• 養殖とかやってるところあるかなーと思い、SPACE FOODSPHEREに参加しているところを見てみた。いくつかやってそうで気になる
• 肉が食べられると良いよなーと思ったら、細胞培養肉という手段もありそう（タンとかモツとかは後回しになりそうだけども）

• 調味料プリンタ
  • 食を通して、新しい宇宙ビジネスを創造する(1/4) | Telescope Magazine
  • 自在に味を変える“調味料プリンター” TKGなら1500以上：日経クロストレンド
• SPACE FOODSPHERE
  • SPACE FOODSPHERE | 宇宙から共に創る、人と食と地球の未来。
• 宇宙で養殖
  • トラウトサーモン養殖事業｜株式会社 FRDジャパン
  • スマート陸上養殖｜リージョナルフィッシュ株式会社｜いま地球に、いま人類に、必要な魚を。
  • 株式会社イノカ 環境移送企業 -自然の価値を、人々に届ける-_COMPANY
• 細胞培養肉
  • IntegriCulture Inc.
  • 細胞培養肉等に関する表示に関し、食肉関係団体が書簡を発出（米国）｜農畜産業振興機構
  • 「超サステナブル」「食の満足度」を両立した宇宙食を開発したい（インテグリカルチャー株式会社 2020/10/19 公開） - クラウドファンディング READYFOR (レディーフォー)
  • https://www.mitsui.com/mgssi/ja/report/detail/__icsFiles/afieldfile/2020/11/10/2011t_sato.pdf
  • ラボで生産された培養肉は、本当に「環境に優しい」と言えるのか？ | WIRED.jp
  • 宇宙空間で培養ステーキ肉の生成に成功......その目的は宇宙だけじゃなかった | ワールド | 最新記事 | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

蚕はあまりおいしいとは思わないが、やっぱ経済動物ですごい

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  • 宇宙兄弟８巻より
• 宇宙兄弟で見たので、ポンデギという韓国の蚕を煮たやつを食べてみたけどおいしくない。。。。
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• 宇宙で蚕を育てるのにしても、桑の葉がいるんじゃないかと思ったが、人工飼料や雑食に改良されているようで。シルクロードといい歴史が長い経済動物すごい
  • 「昆虫工場」事業化へ＝大学発ベンチャー、カイコで創薬－福岡 | nippon.com
  • カイコの食性と人工飼料の開発
• また蚕に蛍光塗料の餌を食べさせて、蛍光シルクで蚕業革命というのもおもしろい
  • スプツニ子！が描く未来のフローラ。《Tranceflora—エイミの光るシルク》展開催。 ｜ カーサ ブルータス Casa BRUTUS
  • 蚕業革命 | 農研機構
  • http://www.naro.affrc.go.jp/project/results/research_prize/files/prizespecial2_10.pdf
• 以前、ISSでメダカの飼育がなされていたのがあったので、魚の養殖=>アクアポニックスも有望そう
  • 宇宙メダカ実験のすべて：４章−２
  • 宇宙メダカ実験のすべて：４章−５
  • https://www.sbj.or.jp/wp-content/uploads/file/sbj/9401/9401_project_bio.pdf
  • https://confit.atlas.jp/guide/event-img/jpgu2019/HCG33-02/public/pdf?type=in&lang=ja
  • Make: Japan | 宇宙時代のガーデニング：アクアポニクス、ハイドロポニクス、エアロポニクス

宇宙旅行をくだらなくて良いものにするには、まだまだやることは多い。楽しい

• 宇宙に行ったところで筋肉維持のトレーニングにいくつかの宇宙食ではわびしくて、誰もが行けるものではない
• 南極旅行のように美味しい食材を持っていって食べれば良いとも思うが、それはSustainableじゃない
  • 南極行ったらさすがに旅に満足をした話｜辺境｜note
• っていうかせっかくならご当地グルメ、宇宙グルメが食べたいｗくだらないかもしれないが、まだまだ試すことは多そう
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  • 葬送のフリーレン２巻より

その他、高校生がクラファンではやぶさ２の帰還で流星バースト通信の実験する件がすごい楽しみという話

• 最初はこれについて書こうかと思いましたが、まあ他の誰かがするだろうというわけで。これもまたおもしろい
• 大学生による【はやぶさ2】のカプセル研究プロジェクト始動！（Haya2 Radio Wave Pro 2020/06/22 公開） - クラウドファンディング READYFOR (レディーフォー)

その他、あと宇宙暮らしといえば

• 宇宙暮らしのススメ | 野田 篤司, よしとお, あさり |本 | 通販 | Amazon

その他、書ききれなかった参考リンク

野口宇宙飛行士と宇宙食関連

• https://astro-mission.jaxa.jp/noguchi/news/images/noguchi_presskit_a.pdf
• JAXAが搭載する生鮮食品:宇宙日本食 - 宇宙ステーション・きぼう広報・情報センター - JAXA
• 日清、チキンラーメンやU.F.O.が宇宙食認証。カップヌードルに続き - Impress Watch
• 「日清スペースカップヌードル」に続き、宇宙日本食認証を取得! 「日清スペースチキンラーメン」「スペース日清焼そばU.F.O.」「日清スペースキーマカレーメシ」「日清スペースハヤシメシ」が誕生 | 日清食品グループ
• 宇宙食ラーメン「スペース・ラム」 | 日清食品グループ

SPACE FOODSPHERE

• 調味料プリンターで 食体験の未来を拡張する | LUNA robotics.inc
• 食を通して、新しい宇宙ビジネスを創造する(2/4) | Telescope Magazine
• Facebookにログイン
• なっとう娘が宇宙の“食”を考える！？「SPACE FOODSPHERE」イベントレポート | TRILL【トリル】
• 宇宙と地球の暮らしを進化させる「食」のソリューション 共創プログラム「SPACE FOODSPHERE」が始動 | Webマガジン「AXIS」 | デザインのWebメディア
• 宇宙x食の未来構想 JAXA共創プログラム「SPACE FOODSPHERE」が始動 | Forbes JAPAN（フォーブス ジャパン）
• ソフトウェア – 株式会社プランテックス

• 株式会社シグマクシス（SIGMAXYZ Inc.）

• そんなことよりおうどんたべたい

• 畜糞を1週間で肥料化する昆虫テックのムスカがECサイト開設、代表取締役2名の新体制に | TechCrunch Japan
• TOWING | ワクワクのスタートラインへ。
• 株式会社ユーグレナ | 公式ホームページ

• WOTA、宇宙での水供給の実現を目指し、JAXAをはじめ30以上のパートナー企業との連携を開始 | WOTA CORP.

• inaho株式会社 | 収穫ロボットで世の中を変える

• https://www8.cao.go.jp/space/comittee/27-minsei/minsei-dai22/siryou3.pdf
• ほ乳類の繁殖における宇宙環境の影響 | 「きぼう」利用のご案内 | 宇宙ステーション・きぼう広報・情報センター | JAXA
• 宇宙で畜産、養殖、養鶏は？
• 漁業×宇宙(人工衛星利用)、現状と事例【宙畑業界研究Vol.2】 | 宙畑
• 畜産飼料
• https://www.maff.go.jp/j/chikusan/kikaku/pdf/130327_meguji_sepa3.pdf
• 宇宙に行った生物
• 宇宙に行った動物 - Wikipedia
• Animals in space - Wikipedia
• 蚕、養蚕、桑の葉
• 桑茶の効果的な飲み方！桑の葉茶を飲むタイミングは？ | 【公式】島根の有機 桜江町（さくらえちょう）桑茶生産組合
• カイコの食性と人工飼料の開発
• 製糸業 - Wikipedia
• 養蚕業 - Wikipedia
• "お蚕様"の魅力を 知って、伝えて、未来につなぐ ―養蚕の新たな担い手求む―北上市地域おこし協力隊募集記事 | ココロココ
• 岩手）養蚕業復活へロマン紡ぐ 募集の「担い手」決定：朝日新聞デジタル
• 株式会社 バイオコクーン研究所 Biococoon Laboratories, Inc.

養蚕

• 6匹の「蚕さん」、「天宮2号」宇宙実験室で糸を吐き始める | SciencePortal China
• 三菱電機：DSPACE 火星で和食。主役は「カイコ」？
• https://www.nikkei-science.com/?p=17056
• カイコは宇宙食になる？｜読む子ども科学電話相談 質問まとめ｜NHKラジオ らじる★らじる
• カイコ宇宙にいく | リバネス
• KAICO LTD. – KAICO creates hard-to-express proteins by using specially bred silkworms
• 九州大学発ベンチャーKAICO株式会社 シリーズAラウンド資金調達完了 技術導出元の九州大学主導により新型コロナウイルスの抗原・抗体を開発｜KAICO株式会社のプレスリリース

アクアポニックス

• アクアポニックスをはじめよう！アクポニの「さかな畑」

流星バースト通信、はやぶさ２

• HAYABUSA2カプセル帰還まで残り1日！！！！ 大学生による【はやぶさ2】のカプセル研究プロジェクト始動！（Haya2 Radio Wave Pro 2020/12/05 投稿） - クラウドファンディング READYFOR (レディーフォー)
• 新着情報 大学生による【はやぶさ2】のカプセル研究プロジェクト始動！（Haya2 Radio Wave Pro） - クラウドファンディング READYFOR (レディーフォー)
• HAYABUSA２カプセル帰還まで残り10日 大学生による【はやぶさ2】のカプセル研究プロジェクト始動！（Haya2 Radio Wave Pro 2020/11/26 投稿） - クラウドファンディング READYFOR (レディーフォー)
• 大学生による【はやぶさ2】のカプセル研究プロジェクト始動！（Haya2 Radio Wave Pro 2020/06/22 公開） - クラウドファンディング READYFOR (レディーフォー)

• 岐阜の大学生４人の挑戦、いよいよ明日です。ここに至る道のりを書いてくれていました。
  
  HAYABUSA２カプセル帰還まで残り10日 #クラウドファンディング #READYFOR https://t.co/QFQY7rsu4k @READYFOR_cfから

  — 7K1BIB/山内貴博（JARL社員（関東地方本部選出）） (@7K1BIB) 2020年12月5日

• JAXAと「はやぶさ2」共同研究を 大学生4人が挑む：朝日新聞デジタル